辞虾也是魔都一带的特色传统名菜，不过看来楚云梦和刘欣两人对此都不明白，韩川说吃醉虾还得一定的勇气，她们对此都表示狐疑。
如果是其他人这么说也就罢了，那很可能是自身水平的原因，他做的美食都需要勇气，怎么可能?
虽说醉虾是起源于魔都一带，不过流传得同样很广，而韩川的做法和当地的也有所不同，手下虾的选择上，他更倾向于白虾这样的小虾米，而魔都一般都是用比较大一点的。
现在捕捞到的太湖白虾身长几乎都在三厘米左右，用来做醉虾恰恰刚好，为了掩人耳目，韩川跟船老大打招呼后捧了一捧白虾走进渔船上简陋的小厨房，这时候船员都忙活着打渔，谁也没时间来围观，剩下的倒是不需要掩盖了。
制作醉虾，必须是用鲜活的，将其身上的泥沙洗干净，然后放入钵里倒入酒，在调好汤汁加入酒中，楚云梦和刘欣两个吃货也前来帮忙，道:“看起来也没什么嘛，为什么再三强调要勇气?”
“马上你就明白了。”韩川并没有之说，渔船上的厨房虽然简陋，条件比不上岸上，不过各种调料配料倒也准备得非常丰富，做出来也不会让人生疑。
做好一切盖上盖子，虾还在钵里蹦跳，维持了一会儿才停止，这时候韩川打开盖子就道:“，可以吃了，最好是在半个小时之内消灭干浄哦，要不然就没有哪个味道了。”
“这些虾还是活的?”楚云梦小心翼翼的问，韩川就道:“不错嘛，总算是看出来了。醉虾醉虾就是喝醉的虾，别看它们现在已经不在动弹，放入嘴里的时候可还会在你嘴里蹦垯的哦。”
“活吃啊?”刘欣有些犹豫，韩川接着就道:“所以オ说需要一点勇气嘛，现在明白了吧?不过是虾米而已，虽然不敢吃的人确实有一部分，我是觉得这没什么，看你们的咯。”
比起其他猎奇的美食来，其实醉虾也算不上什么考验，只要迈过是吃活的这道难关就可以，楚云梦二话不说就抄起了筷子，“反正都是吃，死的活的有什么区别，小虾米而已。”
“嗯，还在的会在嘴里跳唉，不过这味道还真没话说，这是我们老家本地的美食，可我之前居然没有吃过，有种前半生都白活了的感觉。”楚云梦一边吃一边感叹，在她夸韩表情的带动之下，刘欣也终于按耐不住下筷子。
韩川就说道:“比起是活吃，醉虾最该在意的是“生’这个问题，因为没有经过高温烹调，虾体内的寄生虫都没有被杀灭，而海鲜本身寄生虫就非常多，如果经常吃很容易会感染道疾病，这样的报道新闻上也是累见不鲜。”
“寄生虫?”听他这么一说刘欣和楚云梦又都犹豫了，好像是被吓到了一样，韩川翻翻白眼就道:“我说得是普遍情况，你们也都知道我做菜的食材都是自己的，当然不存在这个问题，所以你们尽管放心。”
刘欣舒了一ロ气，“吓我一跳，这么好吃的东西我还以为以后不能吃了呢。”
她现在已经是完全没有任何顾忌，只顾着吃了，韩川接着就道:“你们是吃得爽了，不过你们看看希伯来他们的表情，就跟见了鬼似的，摄影师还在拍，我在想这道菜要不要收入纪录片?”
希伯来和他的小伙伴们确实都惊呆了，韩川做醉虾的过程都看在眼里，打死他们都想不到虾居然还能这么吃，这在他们看来非常的不可思议。
不少老外在方方面面都对国人有偏见，饮食方面自然也是其中之一，因为文化差异造成的理解困难，经常会被可以的放大，以此作为攻击和朝讽的手法，如果醉虾这道美食通过纪录片推广出去，只怕也逃不过这样的情况。
这世界吃狗肉的国家不止天朝一个，不过只有天朝被立成了靶子，别说是国外，在国内也是诸多非议，经常看新闻的人对此只怕都已经厌烦了，韩川耸耸肩懶得接话，楚云梦偏偏问道:“对哦，说起饮食这貌似是避不开的问题，我们
要不要专门拍上几集来介绍?当然首先是你对狗肉的态度如何?”
“吃狗肉又不犯法，为什么不能吃?”韩川说得很干脆，道:“我不介意吃狗肉，我只是不喜欢吃而已。每个人都有每个人的自由，在没有影响到任何人的情况下，为什么要被干涉人身自由?”
“原来你是持赞成意见的吗?狗狗那么可爱，而且通人性，吃狗肉真的很残忍啊。”刘欣摇了摇头，看来她是持否定意见了。
韩川就说道:“狗也有很多种，如果是宠物狗的话，我相信就算喜欢吃狗肉的人对此也不会有兴趣的，除此之外还有肉狗呢。我的看法就是，你可以选择不吃，但你没有资格去管别人吃不吃。”
“当然，这仅仅只是从狗肉本身来说，吃狗肉和闹洞房之类的现象习俗都差不多，本身没有任何的问题，问题是在于人。闹洞房事件很开心的很喜庆的事情，遇到低俗的人就变得低俗了，这难道不是人的多?为什么要怪闹洞房这个习俗?”
“对于吃狗肉，我原本的看法是不支持不反对，只是现在很多人偷狗去贩卖宰杀，从来不管狗的品种，更不会去在意卫
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