三江阁 > 都市小说 > 天下第一厨 > 【182】佛厨赛③

【182】佛厨赛③

上一章天下第一厨章节列表下一页
有声小说,三江阁在线收听!
梁鸿涛将这盘佛手丝倒入了一个大炒勺当中,然后在锅里面放进了清水,开大火,烧水。

水开以后,梁鸿涛将大炒勺按照过水的方法,从锅这边游到锅那边。往返三次以后,佛手就完全熟了,变软的佛手丝如同丝绸柔软,可是这仅仅是准备工作而已。

梁鸿涛紧接着将一瓶橄榄油挥洒在了大炒勺上面,同时右手抓着大炒勺的手柄不断的上下弹动,让橄榄油更加充分地融入到佛手丝当中。

经过了油的增色,白色的佛手丝显出了一种皎洁的光芒,看起来更像是一丝丝的绸缎了。

"按照同一个方向摆好,要有层次感。"梁鸿涛将大炒勺交给了明悟,干这个工作没有什么困难的,明悟完全可以胜任的。

"明镜,把这个冬瓜洗干净,用手轻轻的在水中抹掉冬瓜上面的毛就可以。"梁鸿涛对明镜说道,然后拿起一颗白萝卜,手中菜刀快的飞舞,白萝卜如同雪片一样落了下来,一会,一颗晶莹的白萝卜出现在梁鸿涛的眼前。

白萝卜变成了萝卜块,梁鸿涛重新开了一个灶子,然后开火架锅,用大勺舀了一勺的油沿着锅沿倒进了锅中,快的转动铁锅,让锅里和油充分的结合在一起,就如同给锅渡了一层油膜一般。

梁鸿涛将白萝卜块在锅中的油达到了六成的时候放进了锅中,然后快的翻动锅,让白萝卜块能够散开,免得结在一起。

接下来,梁鸿涛就关了火坐在了一边,看着明镜洗冬瓜。

"师叔,我搞定了。"明悟和尚端着盘子走到梁鸿涛的身边让梁鸿涛检查。

"行,可以了,先放到一边去吧!"梁鸿涛点点头道。

"啊?不用放进蒸锅里面保温?"明悟和尚奇怪的问题。现在比赛的项目可是三道热菜,看时间,现在过去了十分钟,可是如果放到比赛时间结束,还有五十分钟的时间,就算现在是夏天,也肯定从热菜变成了凉菜了。

"嗯!照办就可以了。"梁鸿涛非常自信的点点头。

梁鸿涛坐在这里的原因有两点,第一点,彭白在考虑第三个菜应该做什么,第二点就是,梁鸿涛在等待,等待那几个大锅当中的汤味道出来。

明镜那边冬瓜已经洗好了,梁鸿涛马上接手,用菜刀将冬瓜一分为二,然后用小勺掏空里面的冬瓜子,留下了一个很深得洞。

另一半冬瓜子则被梁鸿涛去皮切成了边长三厘米左右的冬瓜块,然后放进了另一个锅中,加入了水小火煮制,同时,梁鸿涛竟然抓起一把茶叶丢进了锅中再倒入三勺左右的酱油,和冬瓜块一起煮,这个方法就让明悟和明镜更是看不懂了。

梁鸿涛的食雕刀再次被使用出来,很快,一幅山水图出现在那个已经被掏空了冬瓜子的冬瓜皮上,楼台庭阁非常的逼真,再看看时间,已经到了四十分钟了,剩下的时间只有二十分钟,梁鸿涛最后两个热菜还没有开始烹制,看来时间不够用了。

梁鸿涛看着有些焦急的明悟和明镜笑着吩咐道:"明悟。你做个炒白菜吧!这个是你最拿手的,不用我教了吧?

明悟瞪大了眼睛,他这次出来可是作为一个配料工的身份出来的。现在让自己当主厨?明悟有种受宠若惊的感觉。

"喂!你不是准备让我用一个炒白菜来充数吧?"明悟小声地问梁鸿涛道。

"放心吧!你正常炒就可以了,其他的什么都不用管。"梁鸿涛笑道,正因为有了一个开始。梁鸿涛才能够马上想到这最后一道热菜的与众不同。

明悟将信将疑的将早就准备好的白菜洗干净,然后明镜按照明悟的要求切成了白菜块。

"只用白菜叶。白菜梆子先不用。"梁鸿涛忽然说道。

明悟又是奇怪的看了梁鸿涛一眼,谁都知道,白菜梆子,也就是白菜的中部以下是非常坚硬的,无论是炒白菜还是炖白菜,都要先放入白菜梆子。等白菜梆子七八成熟以后再放进白菜叶子,可是现在被梁鸿涛这么一说。明悟还真的不知道这个还算不算是炒白菜了,因为炒白菜最后的要求是白白绿绿,很有观赏性,当然,明悟从来不觉得自己炒的白菜有什么观赏性。

"开工。"梁鸿涛已经闻到了那骨肉香,打开牛肉味道的大锅,从里面舀起两舀汤水倒进了白萝卜锅当中。开中火煮。然后用炒勺捞起了已经变成了咖啡色的冬瓜块,将炒勺里面的茶叶挑出来以后,倒进了白萝卜块锅内一起烹煮。

"怎么样?你的清炒白菜做好了没有?"梁鸿涛问道。

"好了,马上就好。"明悟和尚回答道,因为少了白菜梆子,仅仅是白菜叶子还是非常容易熟的,炒白菜,尤其是寺庙当中的炒白菜,可谓是简单得不能再简单的事情了,和炒佛手相比,时间用得更短,其他的步骤则基本上相同。

"加点料。"梁鸿涛用大勺舀起一勺猪肉味的汤水倒进了明月和尚正在炒的白菜锅中。

一股猪肉的味道扑鼻而来。

"你……你不会是偷偷的放了猪肉吧?"这几天,明悟和尚已经喜欢上了猪肉,反正是酒肉穿肠过,佛祖心头留
本章未完,请翻下一页继续阅读.........
上一章天下第一厨章节列表下一页