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第378章 商演

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回到与林秀玲租住的地方,林秀玲已经起床了,在厨房做早餐,刚进门杨奇就闻到小米粥的清香气,林秀玲正在炒腌菜,没腌两天的那种青腌菜,这道菜她最近常做给杨奇吃,大概是因为她第一次做这道菜给杨奇早上吃稀饭的时候,杨奇说过“很爽口!挺好吃!”。e小┡说┡1xiaos惑

这道小菜确实不错!

这个季节的小青菜稍微腌个两天,一天也行,加点蒜泥、干辣椒、味精稍微炒到断生,吃着既有青菜的香气,又有咸菜的入味,还有蒜泥的开胃和辣椒的刺激。

就着这道小菜喝清淡的小米粥,确实是一大享受,既开胃爽口,又养胃,不得不说,林秀玲生了一双巧手,会做很多家常菜。

杨奇判断一个人的厨艺有一个标准,那就是炒素菜!

在杨奇看来能把鸡鸭鱼肉做的好吃的人很多,但能把素菜也炒得既好看又好吃的人就少了,以前杨奇就听过一个小饭店的老板和他闲聊的时候说,他那里招厨师只让厨师做一道西红柿炒蛋。

说是能把西红柿炒蛋真正做好的,厨艺都不会太差。

当时杨奇是在那家小饭店吃饭,因为在那里吃的次数多了,跟那老板挺熟。

听了那事,当时杨奇就问其中的道理。

为什么说能做好西红柿炒蛋的厨师手艺都不会太差呢?不是鸡鸭鱼肉那些菜能做好才最显厨艺的吗?

杨奇至今还记得当时那饭店老板是这么说的:“嘁!你这么说就外行了!西红柿炒蛋容易嘛?

怎么把鸡蛋炒的松软可口?怎么把西红柿的汁炒进鸡蛋里面,又能把鸡蛋的香气和鲜味炒进西红柿里?而且还能保证鸡蛋和西红柿的外形漂亮?还有,又怎么确保西红柿和鸡蛋的咸味一致呢?

你以为容易?

不容易的!

西红柿这玩意想保证炒过之后,外形还漂亮,就必须炒的时间短,但时间短的话,西红柿外面熟了,里面还是冷的、生的!

鸡蛋液先加点盐的话,和西红柿一起的时候,如果再一起加盐,西红柿的咸味正好,鸡蛋就咸了,如果鸡蛋液事先不加盐,和西红柿一起调味,想把鸡蛋咸味调到适中,西红柿又可能会咸了,最重要还是火候了!鸡蛋和西红柿在锅里炒的时间短,鸡蛋的味道进不去西红柿里面,西红柿的汁也浸不透鸡蛋!

炒的时间长了,味是入了,但鸡蛋和西红柿都不好看了!你现在再告诉我,这道菜想做好真的容易吗?”

当时杨奇被那老板说的有点懵,用当时的网络流行语说,就是“不明觉厉”,不是很明白,但是感觉很厉害的样子。

从那以后,杨奇在家做饭的时候,就有意注意西红柿炒蛋之类的素菜做法。

还别说,真正去注意这些的时候,杨奇才现真想做好这些素菜,还真的不容易,想做的好吃,炒的时间往往就长,卖相就不好。

想卖相好,菜在锅里炒的时间就不能长,炒的时间短了,入味就差一些,很难做到两全其美。

话题好像扯偏了?

言归正传!

杨奇刚进门看见林秀玲在厨房炒菜,林秀玲也听见他进门的声音。

就转脸给了个笑容,打了个招呼:“回来啦?快去洗洗吧!马上就可以吃了!”

杨奇最近天天清晨回来,林秀玲已经习惯了,她也猜到杨奇晚上应该是去哪里练功了,因为杨奇每天清晨回来,身上的衣服、头都有点异样,像是湿了之后又干了的样子,不是很整洁,而且鞋底上还有泥,怎么看都不像是去别的地方,比如宾馆之类的场所睡了一夜的样子。

“嗯,好!”

杨奇应了一声,去卧室拿了换洗衣物就去卫生间冲澡了。

因为每天凌晨出去修炼,他最近每天早上回来都洗澡。

等杨奇洗好出来的时候,林秀玲已经把小米粥盛好两碗摆在餐桌上,餐桌上也摆了几小碟小菜。

一碟她刚才炒的青腌菜、一碟酱黄瓜、一碟酱牛肉、以及一小碟糖醋生姜片,都是吃稀饭的小菜。

见杨奇拿干毛巾擦着头出来,她赶紧起身帮杨奇拉开椅子,招呼杨奇入座。

“玲姐!都说了多少次不要这么客气”

杨奇随口抱怨一句,顺势坐下。

林秀玲像往常一样笑笑,没有接这个话题,而是一边拿起筷子准备开吃,一边说:“今天星期天,你不用上课,所以公司帮你接了两个商演!一个是上午,一个是晚上!等下早餐吃好了,咱们就要去赶第一个场子了!”

“哦?是吗?”

杨奇怔了下,随即醒悟过来,自嘲一笑。

因为今天早上从灿森蛇园回来的时候,他还想过今天去学校上课的,差点忘了今天是周末。

“嗯,已经谈好了的,赵总昨晚亲自打电话跟我说的!酬劳还不错!你今天完成这两个商演,你的提成至少能拿到这个数!”

林秀玲向杨奇伸了个七的手势。

“七万?”杨奇有点意外。
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