这“卸牛头”乃是外家武技中极难练就又极凶险的一记手法。难练在于两手的发力与步法间协调的精微严苛；凶险则在于运用此招时须近身双手齐施，周身空门大露，若不在对方下手之前施用奏效，则自身的性命便等如交在了对方手里。是以江湖中人擅此技者并不多见，且身怀此技者，若非是与对方深仇大恨，或是以命相搏，直至万不得已时候，绝不轻用。
在坐众寨首与杜雀都识得这项手法，云水凝虽不知此手法的名称来历，却也瞧得出其中凶险。众人眼看丁寨主双手已动，而严寨主右手拳仍在回收途中，却是怎么也无救的了。一时间，场上众人都不禁捏了一把冷汗。
只听场中一声低吼，丁寨主口中喷出一口鲜血，向后跃出。严寨主却仍立在场中，将头左右一晃，脖颈咔咔两响后，仰起头来哈哈大笑。场侧除了本寨匪众，其余百十来众静了一静，震天价喝起彩来。
原来方才丁寨主用上这手“卸牛头”去错严寨主头颈，严寨主低吼一声，力运颈脊，却只被撼得晃动少许，便即定住，再不移动分毫。丁寨主大惊之下，欲撤身自保却已不及，腹中一震，已被严寨主运上十成劲力的铁拳击个正着。
丁寨主跌在地上，欲翻身站起，只一侧身，口中鲜血狂涌，身躯亦随着回复如常，却与变化之前无甚异样。云水凝心道：“这厮受了内伤。”
严寨主道：“丁贤弟，方才你要杀我，我现在可要杀你啦，哈哈！”
丁寨主道：“呸，姓严的，你充什么好人！你难道没想杀我么？杀了我后，将我这家业一道并了去，你敢说没这个黑心？”
严寨主道：“并你的家业？那也不必。(本章节由网网友上传)你这山势好极，日后教刘兄弟他们五位驻守在此岂不是好？”
丁寨主狠狠道：“原来你们早已设计好了！”
严寨主冷哼道：“平日里你若规矩一些，我却也会留着你。可惜你太不识趣，仗着尊者他老人家一时的宠幸，不将众兄弟放在眼里，不将哥哥我放在眼里，这可怪不得旁人。”
丁寨主怒道：“姓严的，你莫在此挑拨离间，这可是在我的山上。”
严寨主哈哈笑道：“你的山上？就凭你这六七十的小卒再加上那些刚抓回来的乡民，又能兴得什么风浪？未免太小看众兄弟了罢。”
丁寨主道：“众位兄弟，今日你们要么帮我，要么帮他，要么两不相帮。待我锄了这厮，再与各位喝酒。小的们，杀了这姓严的一伙儿！”他这最后一句，却是对本寨匪卒所说。
本寨两侧匪卒见丁寨朱主受伤，早已抽刀在手，蠢蠢欲动。这时得了命令，一拥而上，扑向严寨主方的三数十名随从。山路上站守的本寨匪卒与众布衣汉子早已候在山口下，王万良一声招呼，也都冲将上来，一并向严寨主一党杀去。
严寨主大叫道：“除去刘、陆、于、贾、梁五位寨主，其余各寨只在一旁观战。”说着向西侧拥过来的丁寨匪众迎去。
东侧自坐第七位的孟寨主以下与西侧坐首位的孙寨主以下众匪首，都不知此战将谁胜谁败，正自犹豫，听了严寨主如此说，尽都退到一旁相避。众人都想：“看清形势再动不迟。”
这时山口下冲上来的丁寨匪众与东侧严寨主一党已战作一团，夹在其中的众布衣汉子们哪曾见过这等场面，大多都是畏畏缩缩，奔走相避，更有的趁着混乱，偷偷摸摸退往山下躲避。
刘、陆、于、贾、梁五名寨主，三个带了手下在这边厮杀，两个带了手下去那边与严寨主一并厮杀。杜、云二人随手杀了几名匪卒，向这边的陆、于、梁三名寨主杀去。
陆寨主刚砍倒一名丁寨匪卒，见了杜、云二人向自己逼将过来，哈哈一笑，道：“竟有不怕死的小卒敢来斗你爷爷，嫌死得不够快么？”
杜、云二人也不答言，一左一右向他攻至。云水凝使出一招“多变式”，罩住他周身三处要害。陆寨主见了此招，大吃一惊，不知如何应对，只能向后退去。云水凝倏然跃近，陆寨主情急之下，将刀在身前乱舞，忽地后心一凉，却是慌乱中顾不得去防杜雀，被他自后一刀穿出心口。
杜雀将刀抽回，又与云水凝向前面的梁寨主逼去。那梁寨主正与三名丁寨匪卒相斗，见了两名小卒绕到自己身后意欲合围偷袭，骂了一句“他奶的”，手上加劲，将三名匪卒杀退几步，回身便刺。
杜、云二人刚掩到这梁寨主身后，他便回身来攻，一刀挺进，正被杜雀架住，云水凝趁机又施一个“多变式”，立时取了他性命。方才与之相斗的三名丁寨匪卒只道这梁寨主是一时失手被杀，欢呼一声，又向严党匪众杀去。
那于寨主听了欢呼声，向这边望来，见那梁寨主死在地上，一瞥眼间，竟也找不到陆寨主身影。正四顾寻望，忽然身后有人说道：“找那姓陆的么？”正是杜雀到了，他指向那边陆寨主的尸身，笑道：“那不是么？”
于寨主惊问道：“是谁杀的？”
杜雀嘻嘻一笑，道：“是我杀的。”
于寨主大怒，一刀向杜雀劈去，
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