这位中人姓姜，乃是京城中很有资历的一位中间人，许多京城中的官宦之家豪门大户，买房置地多是经他手办理的，因为盛名在外，所以等闲并不轻易出来见人的，多是有要求的人家去见他的，此番也是听说了八福酒楼的盛名，一时好奇，才过来看看的。
采薇见到姜中人后，客气的将他请进二楼的一个包间，吩咐小二各色的肉串儿只管烤来，又请来爹爹穆仲卿，一起商讨买庄子的事儿。
穆仲卿乍一听到采薇要买庄子时，吓了一跳，京郊的一座庄子，少说也得七八千两，最好的，价格可高达二三万两之多，家里哪来的闲钱去买庄子呢？
采薇解释说，她是找师傅借的银子，等将来生意做大后再还他，接着又向爹爹解释了庄子对自家的生意未来发展的重要性。
穆仲卿了女儿的分析，才知道女儿的野心，将来，她还要开八福酒楼的分店还要开什么火锅店麻辣烫店，听得他目瞪口呆瞠目结舌，如听到天方夜谭一般，即对女儿的奇特想法感到震惊，又被她长远的目光和精明的头脑感到钦佩
有了女儿之前成功的案例，他对女儿买庄的决策并不怀疑，便放开手，让女儿自己去决定了。
采薇对爹的开明感到十分满意，几番考虑后，选中了位于皇家猎场附近的一处大庄子，那庄子依山傍水，土地肥沃，而且价格也很公道，仅售价一万八千两。
穆仲卿对这处庄子也很满意，便向姜中人询问了这处庄子的详细情况。
姜中人不愧为京城里的金牌中人，为人真诚可靠，他没有像别的中间人那样，为了做成这笔买卖就欺骗顾客，只管捡好听的说，而是诚实的道明了这处庄子的利弊。
原来，这处庄子虽然占地面积巨大，且风景极好，但因与皇家猎场比邻，猎场里的野兽常跑到庄子里祸害人糟蹋庄稼，上面又下了严令不许擅打，故此，庄主才无奈低价出售的
穆仲卿听说庄子里常有野兽出没，犹豫起来，毕竟关乎性命安危，非同儿戏。但采薇听说常有野兽出没后，反倒高兴起来，当即表示要亲自去拿庄子看看，若无意外，便拍板儿定下那处庄子。
姜中人见到这家人家当家作主的竟然不是父亲，而是十三四岁的女儿，感到很吃惊，笑着对穆仲卿说：“穆掌柜，您的这位千金很厉害啊”
穆仲卿苦笑着说：“不瞒姜中人，穆某乃是一介秀才，只晓得教书读书，不通俗物，现在家中的大小事宜，都是我这女儿在张罗的，所以，这些买房置地的大事儿，还得她做主才行。”
“哦，这样啊，穆掌柜当真是好福气，竟有这么个本事的女儿，将来必有大福气等着您呢”
“呵呵，大福气不敢指望，只求我们一家子能吃饱穿暖，衣食无忧就好了”
穆仲卿和采薇陪着姜中人吃饭，朝云则到柜上去充当临时的掌柜。
今天的生意比昨天还要好，热火朝天座无虚席，很多顾客是昨天的回头客，还有一些是昨天的顾客带来的，更有一些是慕名而来的，这些人把酒楼坐得满满登登，多一张椅子的地方都没有了。
后厨里，张伯夫妇刘嫂子和春柳等几个人加上三个婆子，忙得头都抬不起来了，幸亏多了他们几个人，否则一定会忙不过来的
不过，每个人都为酒楼的生意火爆儿感到高兴，毕竟她们赚的是酒楼的提成。
“嘿嘿，当初大小姐雇人时，说是给提成，好多人还不愿意来呢，今儿早遇到我那亲家母了，她听说我一天能赚下二百多文，肠子差点儿悔青了，当初大小姐雇人时，可是第一个挑中她的，可惜她没来”
一个婆子一边窜串一边唠叨着。
“是呀，要是咱们酒楼能一直这样红火下去，咱老姐几个每个月都有七八钱的银子进项呢，将来的养老钱寿衣寿材前都能赚出来。”另一个婆子附和说。
春柳听了，看了看说话的婆子，笑道：“您老人家如今才四十多岁的年纪，身子骨还硬朗着呢，咋这么早就想到寿衣寿材了，没的晦气”
那婆子笑道：“人无远虑必有近忧，依我老婆子看，你这小丫头，也该攒些钱给自己留着置办嫁妆了，不然到成亲的时候，没有几样像样的嫁妆，婆家也不能待见你。”
春柳听了，脸儿一红，羞渐渐的低下头去，不再说话了。
张婶子看了春柳一眼，对那婆子说：“常言道，好男不吃分家饭，好女不穿嫁时衣，只有那些个没骨气的人家，才指望媳妇儿的那点子嫁妆呢”
大家见张婶子帮春柳说话，又都知道张婶子家的柱子和春柳年貌相当，便都心下了然，呵呵一笑，把话岔开了。
那边，穆仲卿和采薇陪姜中人吃过饭后，到柜上去看了看，见朝云把账算得清清楚楚，每一笔账都记得明明白白，似乎天生就是当掌柜的料子一般，当起这个掌柜来游刃有余。
见此情景，穆仲卿放下心来，和女儿一起坐到了姜中人的车上，去郊外看那座庄子
那座庄子位于京城的南郊，离京城二十多里，离皇家猎场不到三里地的路
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