其次，也是最主要的，就是鲱鱼罐头这种玩意，真的实在是太难让一般人咽下肚了。
就拿项阳来说，别说是吃了，恐怕只需要一闻那味道，就得直接吐出来。
戴小龙咧嘴笑了笑，说道：“哥们，我船上的这些青鱼，都是新鲜的。”
一般新鲜的鲱鱼，正常消费者还是能够接受的。
鲜活鲱鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，滋味鲜美，一般常用来制作咸鱼制品，适宜烧烤使用。
我国也是鲱鱼的主要产地之一，捕获季节一般就集中在年底的这会。
许多鲱鱼没有牙齿或者牙齿个小无力。
而且鲱鱼它的鱼鳔与胃相通，因此可以在胃中储存备用的气体。
鱼鳔的两个突起物与左右两个耳软骨囊相连，取代了鱼的耳鼓。
因为鲱鱼喜欢过群居生活，以小的浮游生物为食。
所以大多数的鲱鱼要长游三千公里，季节性回游到产卵或者过冬的地方，如里海的黑背西鲱就是这样做的。
所以鲱鱼的肉质非常紧，非常有嚼劲。
另外，值得一说的是，鲱鱼，也称青条、红线鱼、太平洋鲱鱼等。
在我国北方黄、渤海地区产量非常巨大。
春季，它们由北太平洋南徙至我国华北近海产卵，其卵场在距岸较远的岛礁周围，产卵后，随海流集结成群的鲱鱼消失无踪。
另外，据说鲱鱼能够调节自身对光的适应能力，使鱼体能顺利地进入各种深浅不同的水层中捕获食物，以桡足类、翼足类和其他浮游甲壳动物以及鱼类的幼体为食。
一般成大群游动的鲱鱼，在集群洄游开始前的几天，会有少数颜色鲜明的大型个体作先头部队开路，密集的鲱鱼群，在海岸附近水深十米左右的地方游弋一两天后，便进入海藻丛生的浅水处进行生殖。
鲱鱼集群十分利于它们繁衍后代和有效地保护好仔鱼，同时集群又是一种集体行动，大家通力协作，便于觅食。
此外，鲱鱼的分布范围非常的广。
有一种鲱鱼生活在从拉布拉多到佛罗里达之间的大西洋，这种鲱鱼背脊上的皮肤呈蓝绿色的深色阴影，身体两侧为银色，在每侧鱼鳃背后有四个或更多的暗色斑点。
河鲱是大西洋最常见的鱼种，但在波罗的海、北海和地中海也有发现。
20世纪70年代开发为黄海渔业新兴地方种群，有相当产量，此鱼也是世界重要经济鱼类之一。
在我国东海、南海另分布有同科的圆腹鲱鱼，体长仅十四厘米左右，产量一样丰富。
鲱鱼包括沙丁鱼、青鱼等小型鱼类。
鲱鱼属季节性鱼类，我国沿海海域均有出产。
它们在海洋中没有自卫武器，自我保护的唯一方式便是快速游动或是集群不断变化队形，让捕食它们的鱼无从下手。
也正由于它们常以群集的方式活动，所以一旦发现鱼群，现代捕鱼工具就会捕到很多鲱鱼。
鲱鱼中的含铁量是鱼类中最高的，它还含有核酸、大量的维生素a和钙等营养元素。
项阳问戴小龙道：“戴船长，你船上要带的鲱鱼，是哪个种类的？”
鲱鱼的种类很多，各个品种间，价格差异也非常大。
鲱鱼中最负盛名的当属大西洋鲱，它在我国的商店比别的鱼常见，它们一般生活在北大西洋，很少越过浮冰形成的界际。
但是产卵却要回游到挪威南部的海岸，这种鱼的鳞片容易脱落，体内脊椎骨多达六十块，创下鲱鱼家族的最高纪录。
波罗的海鲱是大西洋鲱的变种。这种小型鱼就是生长六七年也很难长到20厘米。
它们以浮游生物为食，容易适应淡水生活。在捕捞到的波罗的海鲱鱼中的有时会碰“大个的”，体长达到四十厘米。
海鲱是波罗的海主要的鱼种，这里捕鱼量的一半都是鲱鱼。
此外，波罗的海还有一种鲱形目鱼——波罗的海黍鲱，或称之为棱鲱。
捕捞到的这种小生灵占波罗的海全部捕鱼量的绝大部分。
黍鲱生活在黑海和地中海、北海和挪威海以及火地岛和新西兰的沿海。
鲱形目鱼中可捕捞的对象如此之多，就是最爱挑剔的美食家也难以分辨得清。
仅在里海就有五种棱鲱。
我国把它称作里海棱鲱。
它们之中有普通的里海棱鲱、鲲形棱鲱和在深的水层生活的大眼棱鲱。
在黑海中有黑海一亚速海棱鲱，而在与其相邻的阿搏拉乌湖中有淡水棱鲱。
里海有四种黑背西鲱，四个变种的伏尔加河鲱鱼也是尽人皆知。
“是鲱鱼中最负盛名的大西洋鲱，它在我国的海鲜市场非常常见，而且我船上的这些，都非常新鲜，有些还是活蹦乱跳的，你带回去肯定不会愁卖。”戴小龙笑着说道。
项阳脸上闪过一丝喜色。
大西洋鲱鱼一般自12月至仲夏产卵，
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