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第五十二章,讲究细水长流

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赵林桥的女婿周强看着赵美发愣,眼珠子滴溜溜转动的眼神,说道:“老婆,你这是怎么。”

“哇,老爸说的没有错,这个笋片真的是好吃到爆。”

“真的假的。”周强夹起了一块笋片喂到了嘴巴里面,吃得嘴滑,喷出了一阵浓郁的笋香气,惊讶得无以复加。

“当真是好吃到爆,我还从来没有吃到如此美味的笋片,没有想到这偏僻农村的山下简陋的农家乐,竟然有如此美味到极致的菜式,真是让人觉得太惊讶了。”

“老板,老板。”

“在。”林磐出现在众人面前,说道“请问先生,女士你们有什么吩咐。”

“我们是林老的女婿和女儿,你的油烹竹笋是在太美味了,我们还要两份,在这里吃。”

林磐说道:“不好意思,林女士和这位先生,我的农家乐小楼每天同一款菜式只接待两位客户,你们想吃油烹竹笋,请明天再来。”

林磐开办这一家农家乐,有自己的原则,只想细水长流,吸引顾客来帮衬老爸老妈的生意。

周强满脸遗憾地说道:“林老板,这是你农家乐小楼定下的规矩,能不能为我破一次例。”

林磐说道:“不好意思,本家农家乐小楼适才开业,章程都有待进一步确立,如果你们要品尝特色农家美味,可以品尝一下我正在准备的竹筒饭。”

林磐推出的油烹竹笋和椒盐笋片是采用江山设计图中的金镶玉竹笋,并不是在周边菜市场上走一圈,就能买到的,由于食材的限制,林磐只能作出这个办法,为了维持自己农家乐的正常营业状态,而且客人要吃,林磐自己也要享受每一种美味食材。

竹筒饭,周强瞬时间眼睛大放光明,饶有兴趣说道:“只要是你的农家小楼推出的农家乐特色菜式,我们都想品尝一番。”

这会农家乐小楼又来了一位客户,先前的那一个欣赏金镶玉竹的胖老板肖天赐还带了一个朋友五短身材,却面相耐看,在相书上有依据的富贵相的潘生。

“林老板,先前在你的田地里看到金镶玉竹,今天带了朋友,特意前来欣赏,还要享受你所说的竹筒饭。”

“哗,这实在是太难得了,金镶玉竹名副其实,我还从来没有看到过如此美丽的竹种,今天一看,让我打开眼界,这要是栽种在别墅,宅院中,既有诗情,又有画意。”肖天赐的这位朋友潘生啧啧称奇。

众人来到了林磐栽种金镶玉竹的田野上,看到挺拔修长,清丽婀娜的竹子,在春日丽阳的照耀下,翠绿欲滴的叶片迎风招摇,一节节均匀柔美的竹段,闪烁着金灿灿的色彩,彷如黄金一样,点缀在竹段中的一抹抹绿,好像是镶嵌上去的碧玉,绿莹莹清晰动人。

潘生说道:“这个竹子富有极高的观赏价值,但是用他的竹段来制作竹筒饭,有什么不一样的地方吗。”

林磐对着身边的周强,赵美说道:“这个要试一试才知道,那边有一个黄土堆,我让村里的建筑工人在哪里筑造了一个土窑,我们就在哪里制作竹筒饭。”

在山下一颗挺拔高耸的橄榄树下,有一个堆砌起来的黄土堆,林磐正瞧着无人利用之时,让人做了一个土窑,高约一米,宽度有半米宽,用黄土加上水泥夯筑而成,坚固牢靠,不易风化。

林磐用锯子将一节成熟,颜色如同金镶玉般的竹子给锯下来,锯成四段。

周强说道:“竹筒饭,需要准备的食材有大米,香菇,鱿鱼,肉丝。”

“不用了。”

众人看着林磐从小木屋走出来,手里的敞口袋装着几斤洗干净的猫牙米。

“不会吧,这就行了。”众人重度疑惑。

林磐就要用最简单的食材,作出最顶级奢华的舌尖美味。

潘生说道:“我承认刚才的油烹竹笋非常美味,但这个林老板用简单的米饭就像做出竹筒饭,能好吃到哪里去,这我可不相信。”

赵美轻声细语说道:“林老板的行为让人难以理解,我不认为这是可行的。”

随便别人怎么说,用事实说明一切。

因为天气晴朗,土壤不沾水汽,特别容易生火,林磐采用最原始的办法,用树枝和木片就点燃了火焰,再架上干柴,很快土窑就烈火熊熊燃烧起来。

林磐将淘洗干净的猫牙米全部装入了竹筒中,除了加入少量的食盐,其余的佐料油酱什么都不添加,准备充分,用原生的竹节塞住了另一个出气孔,就横着搁在了夯实的土窍中,这样能增加竹筒本身和火焰的接触面积。

在熊熊燃烧的烈火的炙烤之下,那竹筒蒸腾出一阵阵热气,直到干柴渐渐熄灭,竹筒本身金镶玉的颜色丝毫不改,但其实竹筒本身的温度却很高。

“哇,没有想过经过烈火本身的烘烤,金镶玉竹竟然不被烤得炭黑,这个确实是从所未见。”潘生,肖天赐还有周强,赵美惊讶不已。

林磐将竹筒捞起放在了盛满冷水的花盆子中,嗤啦一声,那竹筒上下蒸腾出一股热烟,在半空中袅袅回旋,竹筒本身上的热量消弥在
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