说源自于明朝，是宫廷食品，真正出名的还是在解放后。至于啥品种饲养的鸭子最好吃，包大壮也不懂。前世形容北平的全聚德烤鸭，外表脆皮、肥而不腻、入口即化……具体是不是吹牛逼，包大壮没尝过啊。
吹的那么邪乎，真心不一定好吃。包大壮前世所在的区域，最出名的‘沟帮子烧鸡’，包大壮吃了几次，也就一般般，甚至吃到内层鸡肉，一点味儿都没有。
“老孔，鸭子不是不行，你开个好价啊。总不能我辛辛苦苦、大老远的海运回来一些鸭子，你就随便打发了不是？”
“和上次的鸭子一样品种的，鸭子毛重，我给你牛肉净重的价格，全部大洋结算，咋样？”
“成交！”无论啥时候，牛肉总是最贵的。何况，这是战乱的年代，肉本来就少，更贵了。
“爽快！包爷，我再敬你一杯。”孔源也满意了。
“老孔，每次出海回来，也带不回多少鸭子的，你那真的够用？”
“嘻嘻！包爷，上好的鸭子，只有有钱人才值得起。”
哦，包大壮明白了，高档消费群体吗。北平是真正的底蕴大城市，不缺有钱人，当然能卖出高价了。越是稀少的品种，越是吸引人不是？熊掌为什么贵？真以为熊掌超级有营养咋的？因为熊掌少啊，这要是满大街都是黑熊，那玩意就不值钱了。
野鸭子呢，可不是家里养的那玩意，金贵的很。真正的有钱人，吃的就是体面。
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