这才知道，我这是要准备杀过年猪呀！
虽然说坐在我的身旁，有着唐胖子这一个，堪比庖丁一般的家伙。杀猪这种小事，自然而然不是在话下。
只是我并没有让唐胖子，这一个玩刀，已经玩了二十多年的高手，帮我们家杀过年猪什么的。
因为按照我们竹县，这一个边陲小镇的惯例，宰杀年猪这样的大事，一定要喊身旁，四五家比较要好的邻居，一同来帮忙和分享。
一般的杀年猪的流程都是，头一天晚上开始凌晨三点多，屠户带着工具上门来。
然后等着主家，烧开满满的两大锅的沸水后，这才和前来帮主家的帮忙的兄弟们，一起去猪圈里把大肥猪给赶到，摆放在坝子里的杀凳上。
然后由屠户持刀，对着按在杀凳上的大肥猪喉咙处，快准狠的来上一刀。
等到杀凳上，嚎叫不停的大肥猪，把身体里的血给流尽后，就用锅里早已经烧沸了的沸水，一面接着一面把大肥猪身上的猪毛，给烫掉刨净后。
再等着屠户把已经处理干净的猪头，从年猪身上给整个切了下来，剩下的就是开膛破肚，处理五脏六腑，分肉的一系列善后的事情。
林姓屠户前来告会之后，在我父亲再三挽留之下，也没在我家多耽搁一下，就风风火火的往家里赶了回去，说是家里媳妇还在病着，他得赶紧回去照顾生病的媳妇。
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