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第三十一章 口福

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我们也带着酒,咱们大家一起尝尝鲜,乐呵乐呵!”。

萧铮拿着扫把笑着对萧海说道:“那就好,雪后初睛,今天有酒有肉确实是一桩美事”。进了院子和先生打了声招呼,几个汉子不一会儿便把袍子皮扒了下来,切了几大块就弄了满满两大盆肉,见到狍子肉上有一些肥肉油脂,萧铮一下就开心了起来。

于是自己出手把肉上的油脂单独剔了出来进了厨房,看到母亲和锦儿又要把肉整块的放进锅里直接煮,便拦住了二人说道:“娘,这次料理这只狍子让孩儿来”,萧母拍了拍他的手说道:“一边儿呆着去,这天底下哪有让男人来下厨的,这事要先生知道还不把你骂死”。

萧铮笑着说:“我有个好办法让这肉更好吃,再说给您和师傅二位老人做饭,到哪里说出去也不丢人”。母子二人的正在争执的时候刚好被先生看到了,先生笑着对萧母说到:“让他来,我看他今天能弄出什么好东西来”。于是萧铮留下了锦儿打下手,把锅洗干净,萧铮去药房里抓一撮丁香,桂皮,八角出来用纱布包好,又找了几根大葱。把肉平摆在案板上,只见萧铮运刀如飞,一会儿功夫狍子肉便被他用刀均匀地切成了寸许见方的肉块儿。锦儿见他切肉时大有庖丁解牛的气势,看得眼睛都直了。肉切好后让锦儿把锅烧热,先把狍子的油脂肉丢进了锅里,不一会儿油受热便从肉中冒了出来。把油脂漂了两碗出来,看剩下的油刚刚好,把锅内的油渣捞出来,葱姜往锅里一扔,嗤嗤拉拉声中狍子肉也推进了锅里,把肉煸炒熟了又加了半锅水,刚刚没过了狍子肉后便大火炖煮。
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