西雅图，凯瑞公园外的十字路口，有一家叫琼脂的日料店。
因为是在美国开的店，进出门店的清一色都是美国黑人和白人，有独自前来的，也有两三成群的老外坐下点菜。
至于日料店内，大厨、收银员和服务员都是亚洲面孔。
一句句不标准的阿狸噶多、苏尼马塞、哆嗦，是这里的特色，进门、送餐和离开都会有相应的话语。
也表明了这家日料店的态度，其实并不是一家真正日本人开的日料店。
没错，店里的所有服务员都是中国人。
服务员路桥此时端上了一盘三文鱼刺身，从后厨出来之前还偷吃了一片。
到了两位情侣面前，恭敬的鞠了个躬摆上之后转身离开。
两位情侣，黑人小哥故作优雅地沾了酱油和芥末，将三文鱼塞入了嘴里。
这家店，来吃饭的多半就是图个新鲜。他们根本不懂什么是真正的日料，但在这里吃的都很开心。
很多都是来西雅图旅游或者在凯瑞公园游玩后，出门饿了随便选择的饭店。
主要是华人街的餐饮店铺竞争的太过激烈，不然老板也不会相出这样一个办法。
老板的灵感完全来源于美食的中餐，左中堂鸡、李鸿章杂碎和幸运饼干这类东西。中国根本没有这些东西，但老外们不这样认为。
所以老板明白，为什么不能什么好卖就做什么呢？
日料就是比较好卖的东西，老板进行了改良，除了三文鱼、甜虾等刺身外，所有的其他菜品清一色地进行了魔改。
美国人喜欢什么，就在菜肴内加入什么。
将日式的绿芥末换成美式的黄芥末酱，将寿司醋换成柠檬汁，昆布汤更是海鲜紫菜汤。
反正都以美国人能接受的范围内进行修改。
当然偶尔也会有韩国人、日本人看见端上来的东西发出鄙夷，听到不标准的日语就能明白有问题了。
看见上来的菜式之后都有些无奈，潦草的吃完之后摇着脑袋离开。
甚至也会有中国留学生到此，服务员总会笑着小声提醒：“我们是中国人开的，赚老外的钱，你要是想吃日料，一个街区外有更正宗的。”
对方留下还是离开，服务员也都会送上菜单。对方要是留下，服务员还会笑着提供隐藏菜单：真正的中餐。
“aiter”情侣桌的黑人老外大喊道。
路桥走了过去一个鞠躬：“苏尼马塞。”
这些日语路桥也从未查询过是什么意思，反正说就是了。
老外解释道结账，听明白的路桥看着桌上的餐单递了过去。
路桥看了一眼没吃什么东西，看样子是不合胃口。生鱼片也就动了两片，应该是外行中的外行。
老外拿出了自己的信用卡，路桥连忙用蹩脚的英文解释机器坏了今天只收现金。
老外嘴里嘟囔着几句难听的脏话，表示自己现金不够。
无奈，路桥刚打算妥协。
男方对坐的女方打开了自己的钱包，两个人凑了凑将皱巴巴的美元给了出来。
路桥笑着接过，转头耷拉着脸拿着现金去了前台结账。
这里还有一个不出名的规矩，为了避税只收现金。除非万不得已，否则不会刷卡。
划掉账单，路桥拿了两个幸运饼干走了过去分给两位。
拿上幸运饼干的两位情侣起身，朝着门口走去。
路桥连忙朝着举了个四十五度的躬追上一句：“去你妈的！”
情侣没回头，还以为是什么日语再见之类的话语。
情侣离开之后，几位服务员都笑了。
在确定没有亚洲面孔的客人，或者客人较少的时候大家都喜欢开这种玩笑。
反正互相听不懂，路桥自然是因为对方刚刚骂了自己所以骂了回去。
餐厅经理大海缓步走了过来，轻轻的给了路桥后脑勺一巴掌：“你这嘴，上次开会不是说了这种话不要再说了吗？”
“对不起！”路桥无奈叹了一口气。
“干活去吧，下次注意。”大海指了指情侣桌上的杂物。
路桥笑着从后腰抽出抹布，开始整理吃过的餐桌。
路桥高中毕业就去了西雅图大学，学工商管理。
其实这事情说起来挺狗血的，路桥的父母在鹿港经商做门阀生意。
出国之前家里还打算开张扩土进军插座开关，但路桥在国外刚读了一年就隐隐约约觉得不对劲。
生活费开始缩减，打电话父母接听也总是支支吾吾。
路桥还算是节俭的人，大概能明白公司出了状况。
直到两个月前完全无法联系上，生活费也完全停掉了。
无奈的路桥找了许久，找到一个远房亲戚才知道爸妈生意亏本了，似乎还因为偷税正在被追责。
路桥知道真的出事了，选择也就剩下了两个。
把书读完
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