“没错，我今天晚上就是要做菲力牛排，给大家开一开洋荤。”林启贤有些自得地说道。
“爹，那我们现在就期待你的手艺了。”
林一凡正好也饿了，坐在锅边就等着林启贤给他煎牛排。
看见林一凡认真的目光，林启贤感觉自己就像一个想在林一凡面前证明自己的小徒弟，紧张的手心都冒汗了。
要是在一群小辈面前出了错，那可就跌股（丢脸）了。
这么多年的生活经历让他渐渐冷静下来，长呼一口气，就将腌制好的牛排放进了已经烧的滚烫的锅中。
这口锅是他从村里人家里借来的，虽然是炒锅，但是它的底部是平的，所以用来煎牛排也是可以的。
“滋……”
牛排一进锅，被炙烤的那一层迅速被烫熟，流露出浓郁的肉香。
“谁先吃这第一块？”林启贤抬眼看向众人，有些期待地问道。
刘大宝他们闻言，都有些犹豫。
他们还没吃过林启贤吃的饭呢，要是翻车了，那可就尴尬了。
“爹，给我吃吧，我刚好饿了。”见场面有些尴尬，林一凡连忙捧场道。
“好嘞，小凡你想要几分熟？”林启贤闻言，松了口气，笑着出声道。
“七分吧，这肉七分正好。”林一凡想也不想便回道。
他不到万不得已，是坚决不会吃生食的。
谁都不敢肯定，生食中会有什么奇奇怪怪的细菌和寄生虫。
七分熟，就是权衡之下最好的熟度。
“好嘞。”林启贤答应一声，就掐准时机准备翻面。
他表现的像个老手，对于牛排熟度的把握，似乎光凭感觉就能知道。
“时间还没到。”这时，林一凡见林启贤要翻面了，连忙出声道。
林启贤的厨艺其实是有一手的，但是相比林一凡还是有差距。
现在就翻面的话，牛排表面不会形成脆脆的焦化层，味道要失色不少。
“现在不翻面什么时候翻？”林启贤停住手，皱眉说道。
“我说翻面的时候你就翻，记住那个时候你味道的味道。”林一凡抱着双臂指点道。
他想用闻味道的方式，让林启贤掌握最佳的翻面时间。
“这臭小子，还教起老子来了。”林启贤有些不满地嘀咕道。
不过他还是听劝的，停住手，等着林一凡的提醒。
“翻面！”
过了没一会儿，林一凡一声令下，早就准备好的林启贤迅速将牛排翻了个面。
“爹你记住那个味道了没有？”林一凡见翻面完成了，询问道。
“记住了。”林启贤盯着被煎成好看棕色的牛排，狠狠地点了点头。
“另一面也煎出这种味道的时候，就可以出锅了。”
林一凡说完之后没再管林启贤怎么做了。
林启贤本身就是一个不错的厨师，除了火候，其他方面他还是能处理的很好的。
“小凡，你的牛排煎好了。”没过一会儿，林启贤便将煎好的牛排盛出锅端到了他面前。
只见那块牛排表面因为糖分的灼烧，变成了焦糖色，周围点缀着蒜汁和菜叶，闻起来肉味四溢，香味悠长。
“看起来很不错，爹你是真的可以啊。”
林一凡闻闻味道，就知道林启贤煎出来的这块牛排已经很不错了，竖起了一根大拇指。
“都是你指点的好。”
林启贤有些不好意思，但也不居功，笑呵呵地说道。
虽然林一凡只是点拨了两句，但林启贤觉得他的厨艺已经更上一层楼了。
这牛排，好像有搞头啊。
说完话，他的双眼就盯着林一凡，想知道林一凡吃牛排的感觉。
这牛排看是挺好看的，但毕竟没人吃过，味道到底是好是坏，还不知道呢。
“爹你继续去煎吧，不用等我吃完，只要保持状态就肯定没问题的。”
林一凡注意到他的眼神，有些好笑地说道。
“那你吃，你吃。”林启贤讪笑一声，便继续煎牛排去了。
林一凡淡淡一笑，便准备等牛排收完汁之后切来吃。
收汁这一步，说白了就是利用牛排的余温继续煎它，充分将肉汁锁在肉中。
收完肉汁的牛排，咬上一口，就是肉汁四溢，将牛肉本身的味道展现的淋漓尽致。
“今天真是我家老头子做晚餐吗？”
出去闲聊天的李秀花慢悠悠回来，见林一凡坐在一旁，而
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