“姑母不要误会，这菜色甚是可口，甚至超过了在母后的厨房，臣妾只是没想到民间也有如此人才！”陈贵妃连忙解释。
听得贵妃此言，众人方将目光转移到那菜色上。只见面前八样凉菜，除四样常见外，另外四样当真没有见过！在座均是皇室贵胄，见识广博，山珍海味不过寻常饮食，今日见了这等新鲜菜色，心下也是称奇。
原来微醺今日见食材新鲜，便用了那现代的手法，整治了四道凉菜：接天莲叶，混底仙贝，蟹脚丝瓜及椒丝鱼皮。却不提那后面三味，只着接天莲叶，便是将蟹肉拆解下来，打成融状，和入土豆粉混合而成，微醺巧手将豆腐雕琢成莲蓬状，取几粒鸡汤煨过的青豆镶嵌其中，赫然变成了一簇莲蓬形状。加上萝卜雕成的石桥和糖丝混荷花粉做出的立体荷花，赫然便是一片荷塘月色的诗意景色，当真不负这“接天莲叶”之名！
（试味碟：古代贵族家宴中，因菜色繁复，一般在上主菜之前为诸位客人奉上仅一至两丝容量的菜色先行品尝，若客人钟意某道菜色，则可示意丫鬟上菜时将菜色挪近一些。从而很好的避免了菜色不合口味而客人难以尽兴的尴尬）
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