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767 核心产业

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名厨集团的未来产业核心,到底会是那个板块?

集团旗下的阳光烧烫伤医院所在的医疗板块,将来肯定是要独立划分出去的。

而快餐领域,将来到底会发展成什么样?

肖锋此前也一直在盘算,作为一家华国走出来的快餐,名厨制造快餐店,在全球范围,能够开上一万家店也就撑死了。

国内他打算开五千家,而国际方面,算上欧洲米国等地,能在开五千家也就撑死了。

毕竟全球的餐饮市场就那么大,你还要面临着开封菜,和金拱门,这样的国际巨头的竞争,所以名厨制造如果真的能在全球开上一万家店,就已经是非常不错的成绩了。

等到了那一步,名厨制造再想扩张发展,就基本没什么出路了。

那么集团的未来到底在哪里?

在肖锋的心里,名厨集团的地位,可是并不弱于第九实验室的!

而要怎样,才能让名厨集团达到第九实验室那样的高度?

这关键就在调味品上!

最早的时候,肖锋就曾经琢磨过发展调味品产业。

这调味品产业,对名厨集团而言,可绝对是一片蓝海啊!

此前成功的例子,就不计其数,比如出自贵省的老干妈,就靠一瓶辣椒酱,就能买成响当当的国际名牌!

能卖出几百亿的身家!

海天集团就更不用提了,一个买酱油起步的企业,靠着短短几年的爆发,就成为国内调味品行业,首屈一指的霸主。

一个酱油部门的资产规模就有六百亿,整个集团的资产规模,更是超过四千亿!

而在这个领域最为传奇的就要数来自香江的李锦记了,早年靠着发明耗油起家,到后来硬生生发展成一个国际调味品集团。

他们的调味品行销全球,他们的耗油,和甜辣酱,长期霸占米国市场销量第一名的位置,在日本则长期占据第二的位置。

而李锦记更是世界排名第二的食品品牌,他家光是品牌价值就超过五百亿美元,是世界上仅次于可口可乐的第二高价值品牌。

而这还不是这家公司的全部,这是一家光靠买调味品,就成为全球十大跨国集团的企业,而且也是唯一一家没有上市,也从来没有在银行融过资的企业!

所以在肖锋的概念里,这样的企业,才是名厨制造未来的榜样!

早在他让卡佳开始建设料理包二期工厂的时候,在员工住宅区的的东北边,卡佳就已经按照他的要求,开始建设这个调味品工厂了。

这里不止是一个工厂,还是名厨制造的研发中心。

这里修建了岛上最高的楼宇,以及最大的一片建筑群,里面住着的都是肖锋让夏洪涛,从全国各大学食品工程专业里选拔来的优秀毕业生。

而这些高学历精英的主要任务,有两个!

一个就是研发各种新型调味品,另外一个就是研发各种新型食品速冻,冷藏,储存运输方面的技术。

而在这片楼宇群的后面,就是他们的调味品加工厂。

“……工厂基本已经建设完毕了,不过目前还没有投产,经过几轮开会讨论,目前我和研发中心的主管制定的未来发展计划。第一批,咱们主要研发生产的是酱油,耗油,以及复合调味粉,还有酸甜酱,酸辣酱,烧烤酱,等几种酱料。”

卡佳给肖锋介绍其了那个调味品工厂的情况,肖锋听了也点点头。

“嗯,从酱油起步是对的,华国人烧饭离不开酱油。”

其实这也是肖锋早就叮嘱过卡佳的,调味品就要从酱油开始,因为酱油这东西,不光实在华国畅销,甚至可以说是行销全世界。

不光是亚洲人喜欢用,甚至欧美人,现在也因为受到中日韩三国人的影响,也开始在烹饪的时候使用酱油了。

而且国外暂且不说,就说国内,从2000年开始,国内各大调味品商场抢夺市场的重要一步,几乎都离不开酱油。

而肖锋之所以选择从这个领域着手,也是因为现在国内的诸多调味品厂商,生产的酱油都非常不地道。

最早的酱油,就是黄豆酿制的酱油,可是后来也不知道哪个脑抽的家伙,开始往酱油里添加味精,然后各种打着‘鲜’字旗号的酱油就出现了。

倒也不是说这种酱油不好,只是诸多厂商,把这种酱油推销给消费者,而广大消费者又根本就不懂配料表里的谷氨酸钠到底是啥?

甚至有些厂商,为了强调一个‘鲜’字,会在酱油里添加超级味精,比如5’-肌苷酸二钠这样的调味品。

这样加了味精的酱油,倒也不能说不好,但长期食用,而且尤其是烹饪方法不对,比如温度过高的时候,往往会转化成对人体有害的物质,这就不好了。

而商家们明明知道,这些产品的缺陷,但在宣传推广的时候,却避而不谈,这就让肖锋觉得非常对不起消费者了。

所以他的调味品工厂,首款产品自然就选择是酱油,目的自然
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